Verwendete Trauben:
Negroamaro 100%

Durchschnittsalter der Reben:
ca. 60 Jahre

Trainingssystem:
Alberello Pugliese, ca. 4200 Pflanzen pro Hektar.

Ertrag: 900 Gramm pro Pflanze.

Ernte:
Späte Ernte, Trauben von Hand geerntet und zum Trocknen in Kisten gelegt.

Reifung:
30 Monate in feinen französischen Barriques, dann 8 Monate in der Flasche reifen.

Alkoholgehalt:
16,8%

Servieren bei:
18°-20° C

Limitierte Produktion